混ぜて焼くだけなのに、
不思議なくらいの高級感。
材料（２１×８cmのパウンド型１個分）
Ａ
薄力粉… 100ｇ
ベーキングパウダー… 小さじ2
てんさい糖… 大さじ２
純ココア… 大さじ1
シナモン（粉末）… 小さじ1
ナツメグ（粉末）… 小さじ1/2
Ｂ
おろししょうが… 小さじ1/2
菜種油（またはサラダ油）… 大さじ１と1/2
無調整豆乳… 140cc
Ｃ
ドライフルーツ（レーズン、クコの実など）… 2/3カップ
くるみ（ローストしたもの。粗く刻む）…1/3カップ
作り方
オーブンを170℃に予熱をする。ボウルにＡを入れて泡だて器でよく混ぜる。
[１]にＢを加え、泡だて器でさらによく混ぜる。
[２]にＣを加え、ヘラでひと混ぜする。
油（分量外）を薄く塗った型に[３]を流し入れる。予熱しておいたオーブンで25分間焼く。
