材料からはまるで想像もつかない不思議な味にハマる人続出中！
材料（作りやすい分量）
Ａ… （ひじき(芽ひじきでも長ひじきでもよい))… 3g(約大さじ1。サッと洗う),にんじん(中)… 1/2本(2mmの輪切り),水… 100cc）
B… （塩… 小さじ1/2,オリーブオイル… 大さじ2,韓国粉唐辛子… 小さじ1(好みで増減),にんにく… 1/4片）
作り方
Aを鍋に入れて沸騰したらふたをし、中火で約５分煮る。
火を止めて、[１]の具とその煮汁大さじ１(足りなかったら水を足す)をミキサーに入れ、Bも加えてガ―する。
ミキサーがない場合は…
ミルサ―で代用可。フードプロセッサーでも同じように作れますが、多少舌ざわりは粗く仕上がります。
または煮上がったにんじん、ひじきをすり鉢に入れてなめらかなピューレ状になるまですりつぶし、水、Bを加えてさらにもったりとするまですってください。
ハリッサ風は、『 あな吉さんのゆるベジ異国風ごはん』に掲載されています。
